¿Cómo convencerás a tu paciente que la determinación de su perfil genético permitirá mejorar la intervención nutriológica que propongas? ¿Qué consideraciones éticas debes tener en mente y aplicarlas?

Le diría que conocer su perfil genético nos ayudara a tener una mejor y mas efectiva intervención, pues conoceríamos si esta predispuesto a padecer alguna enfermedad y si estamos a tiempo de realizar un plan nutricional que le ayude a que esos genes no se expresen y no desarrollar dicha enfermedad.
Tendría que hacerle saber que la información de su perfil genético solo será manejada por mi y solo ella la conocerá, pues es información que podría herir su sensibilidad.


Gutierrez Trujillo Karla Guadalupe 6ºB

¿Cuáles son las limitantes actuales en la determinación del perfil genético de un individuo?

A mi parecer, a pesar de todos los avances desde la publicación del genoma humano en el 2001 y el inicio de la percepción de la relación genes-salud hasta el estudio actual de genes específicos y su papel en determinadas enfermedades,  el principal limitante sigue siendo la accesibilidad, ya que en México sólo empresas privadas realizan la determinacion del perfil genético. El principal problema se encuentra en el precio, pues son bastante elevados, se encuentran arriba de 5000 pesos mxn. Por otro lado la ubicación de estas empresas, que no son muchas y se encuentran en las principales cuidades grandes del país, como Guadalajara pero la mayoría en CDMX. Dentro de lo técnico también es un problema el número de el numero de marcadores genéticos abarcados es decir según tus intereses es lo único que conocerás, tendrías que pagar más exámenes para conocer tu situación genética, por ejemplo hay prubas para conocer el riesgo de enfermedades cariovasculares y otras pruebas para conocer la probabilidad de padecer cáncer de mama. Por último el conocimiento insuficiente para una correcta interpretación y apartir de esto elegir la intervención más individualizada, que es la principal intención de la nutrigenómica.

¿Cómo integrarías el conocimiento adquirido de nutrigenómica a tu práctica?

La Licenciatura en Nutrición tiene diversas ramas que pueden ser explotadas al máximo en cuanto investigación, es así como podemos utilizar tales conocimientos innovadores de la nutrigénomica al momento de diseñar menús, planes alimenticios así como recomendaciones de nuevos alimentos funcionales, haciendo hincapié en la importancia de la microbiota intestinal. Es un tema que ahora esta dando mucho de que hablar y precisamente se necesita visualizar a profundidad para generar nuevos resultados en los pacientes, incluso beneficios en ellos.

¿Qué conocimientos reforzaste en la consulta de las tesis y qué problemática te trae para su desarrollo?

Me ayudo en la identificación de cada punto y que es lo que compone cada apartado como en el caso del planteamiento del problema y sus elementos. En clase tuvimos la oportunidad de preguntarle a una compañera que ya había realizado una sobre lo dificultad que estas conllevan, costos, tiempo, etc.

Quizá una barrera que esta me traería seria la parte económica, en la cuestión del tiempo varia el tema y la dedicación que le pongas a su realización.

Pero al final realizar una tesis es algo bueno ya que ahí es donde se pone en práctica los conocimientos adquiridos durante la carrera.

¿Cómo integrarías el conocimiento adquirido de nutrigenómica a tu práctica?

Recopilando las bases obtenidas en la materia de Nutrigenómica, ahora sabemos que esta rama estudia los mecanismos moleculares que explican la distinta respuesta fenotípica (características observables de un individuo como el color de ojos o estatura) a la dieta en función del genotipo (o genes), interrelacionando estos cambios con aspectos proteómicos y metabolómicos . Como hemos visto a lo largo de nuestra licenciatura, entendemos que los nutrimentos involucran biológicamente sustancias activas que pueden ser beneficiosos o perjudiciales para nuestra salud, dependiendo de la calidad alimenticia de nuestra dieta.
Con el avance científico progresivo en esta rama, sabemos lo efectos que tiene un nutrimento sobre los genes y en nuestra practica será de suma importancia el hecho de poder conocer un perfil genético en un futuro de un individuo para poder prevenir enfermedades crónicas futuras o mejorar su estado de salud mediante la alimentación y la utilización de nutrimentos específicos para realizar un tratamiento cien por ciento individualizado acorde a las necesidades de la persona.

En la actualidad hay empresas que se dedican a la determinación del perfil genético de un individuo.¿Estas de acuerdo en incluir esta información en tu practica como Nutriólogo?
Si, por que podríamos dar un plan de alimentación mas individualizado, como parte de un tratamiento, ya que  podríamos observar como interactúan los nutrientes de la dieta en cuanto a los genes de cada persona. También de acuerdo a la expresión de algunos genes que deriven alguna patología, podemos otorgar una atención nutricional mas individualizada como forma de prevención.
Y así se podrían disminuir las incidencias de enfermedades crónicas no transmisibles.

En la actualidad hay empresas que se dedican a la determinación de perfil genético de un individuo. ¿Estas de acuerdo en incluir esta información en tu practica como nutriologo?

Si, ya que de esta forma nosotros como nutriologos podríamos brindar un plan alimenticio más detallado de acuerdo a las necesidades del paciente, tomando en cuenta su genética, y los posibles padecimientos que podrían llegar a desarrollar a lo largo de su vida.
Publicado por: Sayuri  Gonzales Alarcón.

¿Qué porcentaje de influencia puede tener el factor genético en la respuesta (absorción, metabolismo y sensibilidad) de un individuo a un alimento o grupos de alimentos?

Como tal no hay un porcentaje preciso que indique que influencia existe entre el factor genético en relación a la respuesta de absorción, metabolismo y sensibilidad. Esto debido al origen genético y factores ambientales que también influyen a que esta respuesta se lleve a cabo.
Por tanto hay personas que reaccionan a uno o mas alimentos u otras que no presentan ninguna sensibilidad a estos.

 ¿Qué porcentaje de influencia puede tener el factor genético en la respuesta del organismo a un   grupo de alimentos?

• La respuesta de los individuos en cuanto a absorción , metabolismo o sensibilidad  a cierto tipo de alimentos, no se puede cuantificar en un porcentaje exacto, dado que cada cada persona  es genéricamente diferente, las respuestas o reacciones  de un organismo a otro variaran de acuerdo a el genoma de cada uno. Esta claro que no todos reaccionamos a un alimento de igual  forma que otros , mientras unos manifiestan una respuesta favorable, otros pueden presentar una respuesta desfavorable como son las intolerancias, o incluso una repuesta exagerada como lo son las alergias, esto debido a la diferencia en los mecanismos moleculares de cada persona de acuerdo tanto a su genotipo, como a su fenotipo. Un ejemplo de ello es el gluten, mientras que a algunas personas no les causa ninguna reacción, y su absorción y digestión es adecuada; a otras les cuesta trabajo su  digestión , para aquellas diagnosticadas con celiaquía puede tener graves consecuencias a su salud.

Pregunta 8. En la facultad ¿Cuáles son las líneas vigentes para elaborar tesis, cual te atrae y por qué?

Algunas de las líneas de investigación vigentes que existen para elaborar tesis son:

Actividad física	Dra. Asusena Salazar
Consumo de ácidos grasos Om3
Respuesta inmune
Nutrigenomica	Dra. Celeste Martínez
Alimentos funcionales	Dra. Gabriela Mendoza
Virología	Dra. Vanessa Guerrero
Recubrimientos alimenticios poliméricos	Dra. Margarita De Lorena
Epidemiología en nutrición	Dra. Araceli Ortiz
Estudios poblacionales	Dra. María Terraza

Me atrae el de la de respuesta inmune debido a que  me parece muy compleja e interesante ya que es la manera en como el cuerpo reconoce y se defiende a sí mismo contra bacterias, virus y sustancias que encuentra extrañas y dañinas para nuestro organismo. Por tanto es importante llevar un estilo de vida saludable, para reforzar el sistema inmune y que funcione correctamente ya que de no ser así podría actuar atacando a nuestro propio organismo.

Cuáles son las ventajas de las consultas de los recursos electrónicos de la UAEM y comenta un artículo consultado.

Pienso que lo fundamental, es que permite al alumnado en general, docentes e investigadores, hacer uso de información libre y actualizada, libre de plagio y de fuentes de los que hasta ahora, pocos habían obtenido. Claro que el hacer una navegación por el portal, requiere el compromiso de dar los créditos a las personas que trabajaron en el trabajo, hacer la comparativa con al menos 1 documento similar y sobre todo saber leer y comprender; por qué el que no lee no entiende y el que no entiende no aprende. 

En experiencia, recurrí a la plataforma para buscar artículos relacionados a la nutrición y la genética, donde encontré información nueva, que no había oído hablar de ella, algunos bastante técnicos pero para eso tenemos a la mano muchas otras otras herramientas, como el traductor, un diccionario y recursos que tenemos en los libros y libretas. 

PREGUNTA 6:¿Qué porcentaje puede tener el factor genético en la respuesta (absorción, metabolismo, sensibilidad) de un individuo a un alimento o grupo de alimentos?

No se puede estipular un porcentaje en específico, sin embargo se podría decir que un 40% es lo que interviene el factor genético, puesto que cada organismo es diferente y por ende, no reaccionarán todos de la misma manera ante los alimentos, inclusive, cuando varias personas son alérgicas a un mismo producto, no les afecta de la misma manera ni con la misma gravedad a todos (dosis-respuesta). También interviene mucho el ambiente en que uno se desarrolla, qué tanto se ha estado en contacto con ciertas sustancias. Se tienen que considerar ambos puntos para determinar el desempeño del metabolismo de los alimentos. 

PREGUNTA #5 Del 18 al 22 de Septiembre del 2017. ¿Qué conocimientos reforzaste en la consulta de la tesis y que problemática te atrae para el desarrollo de la propia?

R= Al ser la tesis una afirmación concreta de una idea que se expone de manera abierta y fundamentada, podemos tomarla como una fuente de información fidedigna. Por tanto al revisar esta tesis enriquecí mis conocimientos en química, bromatología y fisiopatología nutricional, ya que esta trata del consumo de antioxidantes y el riesgo cardiovascular de acuerdo al IMC en adolescentes del Estado de Morelos. 

La problemática que me interesaría abordar para mi tesis sería sobre "los factores que intervienen en el apego al tratamiento nutricional en personas con sobrepeso y obesidad en zonas rurales" ya que este tema me resulta un tanto inquietante debido a que quisiera comprobar si existe una relación entre la adherencia terapéutica y el nivel socio-económico así como conocer otros factores que propician las enfermedades antes mencionadas.

Buen día compañeros, vayan redactando los días que han transcurrido desde la última sesión.
Y vayan desarrollando lo pendiente, en relación a las exposiciones que se van a presentar .
Saludos

Puedo ya escribir los textos más bellos, estos días.

¿Hay esperanza?

Este mundo se cae a pedazos

los lazos que lo sostenían 

no son más que apariencias vanas

¿Dónde estás cordura, dónde estás sabiduría?

Quizá, nos has abandonado 

de tanta desesperanza

que tu alma entraña.

Camina y avanza

Tú, que te levantas

todas las mañanas

tú, que te arreglas,

tú, que te bañas.

No desfallezcas.

Aún, hay esperanza,

tus pasos te guían

camina y avanza; 

estudia, trabaja,

esfuérzate cada día.

Tu patria te llama.

Poema: El puño en alto, de Juan Villoro.

Eres del lugar donde recoges la basura.
Donde dos rayos caen en el mismo sitio.
Porque viste el primero, esperas el segundo.
Y aquí sigues.
Donde la tierra se abre y la gente se junta.

Otra vez llegaste tarde: estás vivo por impuntual,
por no asistir a la cita
que a las 13:14 te había dado la muerte,
treinta y dos años después de la otra cita,
a la que tampoco llegaste a tiempo.
Eres la víctima omitida.
El edificio se cimbró y no viste pasar la vida ante tus ojos,
como sucede en las películas. 
Te dolió una parte del cuerpo que no sabías que existía:
a piel de la memoria, que no traía escenas de tu vida,
sino del animal que oye crujir a la materia.
También el agua recordó lo que fue cuando era dueña de este sitio.
Tembló en los ríos.
Tembló en las casas que inventamos en los ríos.
Recogiste los libros de otro tiempo,
el que fuiste hace mucho ante esas páginas.

Llovió sobre mojado después de las fiestas de la patria,
Más cercanas al jolgorio que a la grandeza.
¿Queda cupo para los héroes en septiembre?
Tienes miedo. Tienes el valor de tener miedo.
No sabes qué hacer, pero haces algo.
No fundaste la ciudad ni la defendiste de invasores.

Eres, si acaso, un pordiosero de la historia.
El que recoge desperdicios después de la tragedia.
El que acomoda ladrillos, junta piedras, encuentra un peine,
dos zapatos que no hacen juego, una cartera con fotografías.
El que ordena partes sueltas, trozos de trozos, restos, sólo restos.
Lo que cabe en las manos.

El que no tiene guantes.
El que reparte agua.
El que regala sus medicinas porque ya se curó de espanto.
El que vio la luna y soñó cosas raras, pero no supo interpretarlas.
El que oyó maullar a su gato media hora antes y sólo lo entendió con la primera sacudida,
cuando el agua salía del excusado.
El que rezó en una lengua extraña porque olvidó cómo se reza.
El que recordó quién estaba en qué lugar.
El que fue por sus hijos a la escuela.
El que pensó en los que tenían hijos en la escuela.
El que se quedó sin pila.
El que salió a la calle a ofrecer su celular.
El que entró a robar a un comercio abandonado y se arrepintió en un centro de acopio.
El que supo que salía sobrando.
El que estuvo despierto para que los demás durmieran.

El que es de aquí.
El que acaba de llegar y ya es de aquí.
El que dice "ciudad" por decir tú y yo y Pedro y Marta y Francisco y Guadalupe.
El que lleva dos días sin luz ni agua.
El que todavía respira.
El que levantó un puño para pedir silencio.
Los que le hicieron caso.
Los que levantaron el puño.
Los que levantaron el puño para escuchar si alguien vivía.
Los que levantaron el puño para escuchar si alguien vivía y oyeron un murmullo. 

Los que no dejan de escuchar.

Ayuda!

Alguien puede buscar y compartir "El puño en alto" de Juan Villoro y lo comentamos. Gracias
Saludos

Que factores, no relacionados con el estilo de vida o apego al tratamiento, tendrían mayor repercusión en el éxito o fracaso de una intervención nutricional.

Desde mi punto de vista creo que un factor muy importante lejos del estilo de vida y hábitos alimenticios puede llegar a ser la situación económica; por otra parte, la disponibilidad y accesibilidad de alimentos; pero en este caso creo que la cuestión económica es uno de los mayores factores del desapego al tratamiento nutricional (intervención nutricional). Sin embargo, creo que por otro lado podría ser también importante el manejo de consejos o estrategias dadas por el nutriólogo para poder conseguir alimentos más fácilmente y hasta económicos ya que el nutriólogo debe o debería de estar informado en cuanto a precios de alimentos en el super o en el mercado.  

Itzel Ariana Escamilla U. 

¿Qué factores, no relacionados con el estilo de vida o apego al tratamiento, tendrán mayor repercusión en el éxito o fracaso de una intervención nutricional?

Otro de los factores que intervienen en el éxito o fracaso de una intervención nutricional, es el entorno social, llamase familiar, laboral o las amistades con las que se interactúa día a día, así como los medios de comunicación, el mas conocido en estos momentos es el internet, ya que existen publicaciones sin fundamentos científicos que se proliferan de una manera masiva, y ésto conlleva a las personas a cambiar opiniones o percepciones de lo que es bueno o no para su persona. La convicción personal es muy importante, ya que si se tiene un objetivo fijo a alcanzar, será mucho mas fácil llegar a el, considerando los beneficios que se obtendrán a largo plazo, así como el estado emocional en la que se encuentre el px, es de suma  relevancia; los hábitos aprendidos a lo largo de su vida, son otro de los factores, ya que los van adaptando a su estilo de vida en beneficio o perjuicio.

¿Qué actividades has realizado para fortalecer tu preparación como futuro nutriólogo, independientemente de tu asistencia a la facultad?

¿Qué actividades has realizado para fortalecer tu preparación como futuro nutriólogo, independientemente de tu asistencia a la facultad?

Las actividades extras de la asistencia a la facultad son de vital importancia para ir adquiriendo más conocimientos y experiencia como futuros nutriólogos, por ello, a lo largo de la carrera he optado por realizar algunas. Una de ellas es un curso de primeros auxilios, el cual no está vinculado totalmente a la carrera pero es muy importante saber este tipo de cosas para cualquier acontecimiento que se llegase a presentar con algún paciente. También, cada que tengo oportunidad asisto a conferencias relacionadas a la nutrición que dan en la facultad. Es importante mencionar que he optado por un estilo de vida saludable, comiendo sano y haciendo ejercicio, ya que nosotros como futuros nutriólogos debemos de predicar el ejemplo. También he compartido mis conocimientos con familia, amigos y conocidos a través de consejos de nutrición, lo cual me ha ayudado a indagar más sobre algunos temas y así mismo interesarme más por la lectura de artículos científicos, páginas confiables de internet y libros físicos acerca de alimentación, nutrición y deporte. Por último, en algunas ocasiones he pedido a conocidos que me permitan practicar con ellos algunas técnicas antropométricas con ayuda de mi material antropométrico y libros de nutrición que he adquirido a lo largo de la carrera.

¿Que actividades haz realizado para fortalecer tu preparación como futuro nutriólogo?

Buenas tardes compañeros, contestando a la pregunta que se planteó el día jueves, bueno lo que eh echo para mejorar mi conocimiento como futuro nutriólogo, realmente no es mucho, leer algunos pequeños libros sobre bioquímica, lo que ah sido lo más difícil para mi por algunos términos y ciclos que no se me quedan con mucha claridad, creo que me ah ayudado bastante mi suscripción a la revista de nutrición que publica el Instituto Nacional de Ciencias médicas y nutrición salvador zubirán, donde sus publicaciones son mensuales, y que para mi fortuna parece que van de la mano con algunos temas que se presentan en la Universidad. No eh tenido la oportunidad de asistir  a talleres sobre nutrición y los que eh visto que se anuncian en la Universidad son pocos.
Y bueno, como lo mencioné antes creo que eh echo poco, no eh dado un extra como me han dicho miles de veces, pero aún no es tarde ni para mi, ni para ti.

Att: Francisco Castro Álvarez.

¿Puede una intervención nutricional ser diseñada y aplicada de manera general a todos los individuos de una población? ¿Por qué?

No, ya que dentro de una población existen personas con diversas características, con diferentes necesidades y no todas tienen las mismas condiciones que los demás, por lo que las intervenciones que se planeen deben de tratar de abarcar lo más que se pueda las diversas características de las personas de una población específica. Con esto se deben de buscar métodos y técnicas que puedan servir para abarcar un mayor rango de necesidades de una población determinada. Debe de existir una planeación adecuada con un estudio previo de la población para de ahí partir y elegir lo que abarque más o lo que se adecue más a esas características, se debe de tener una preparación correcta de las personas que realizarán la intervención para poder responder a todos los cuestionamientos que se les haga durante esta, con esto podemos ver que las intervenciones pueden ser tan buenas como exista una planeación correspondiente.

¿Puede una intervención nutricional ser diseñada y aplicada de manera general a todos los individuos de una población? Si, No ¿Por qué?

No, porque de acuerdo con la Nutrigenómica cada persona reacciona de diferente manera a diversos padecimientos, por lo tanto, no todas las personas reaccionan de igual forma a una alimentación (por lo que cada individuo requiere necesidades nutricionales de acuerdo con su edad, sexo, estatura, peso,etc.), ya que esta reacción se modula por la genética individual.

También la Nutrigenómica está relacionada a la respuesta que hay entre la dieta y los genes, por lo que la alimentación puede influir en la expresión de genes, que son los que están involucrados en la respuesta fisiológica hacia los alimentos que consumimos diariamente, para así poder identificar los alimentos que tengan beneficios hacia la salud de acuerdo a la constitución genética de cada individuo.

¿Como desarrollo las investigaciones en mis diferentes materias?

A continuación les describo por pasos como desarrollo una investigación o tema de estudio:

1. Como Primer paso identifico el tema a tratar.

2. Ubico las fuentes de información o material de apoyo para la investigación como son: libros, revistas, artículos, web y biblioteca.

3. A continuación describo el objetivo de la investigación.

4. Anoto algunos antecedentes o hechos importantes en los cuales se basa la investigación.

5. Desarrollo el tema principal de la investigación y resalto los temas importantes.

6. Anoto conclusiones.

7. Por ultimo cito la blibliografia consultada.

Ejemplos:

1. Desarrollo de los conceptos: Taza de mortalidad, natalidad y morbilidad.

2. Ensayo de la película: "El nombre de la Rosa"

¿Cómo he realizado las investigaciones en mis diferentes materias y como podría hacerlas mejor? 
La gran parte de las investigaciones que he realizado en las distintas materias de la licenciatura han sido en internet, artículos y bibliográfia básica y complementaria recomendada por los docentes. Siendo la primera mi mejor opción y a la que tengo mayor acceso, claro, tiene una enorme desventaja y es que el origen de la información proporcionada muchas veces no es confiable y fidedigna; regularmente cuando investigo siguiendo esta metodología no profundizo, ni complemento mis investigaciones. Creo mejoraría mi manera de investigar, si  indago el mismo tema o cuestionamiento  en diferentes medios, ya sean electrónicos; viendo vídeos, blogs, documentales, películas,  libros digitales, así como consultando libros en su formato físico, acudiendo a asesorías académicas o escuchando el punto de vista general de catedráticos expertos en el tema. De esta manera tendría un amplio criterio,  del cual obtendré conclusiones mas acertadas e enriquecedoras.

Buen día compañeros, como ven ya estamos inmersos en la práctica del diario, del blog y deseo que se entusiasmen CON ELLO.
saludos
Dalinda

Excelentes noticias, muy entusiasmados; arranque del blog.
Gracias por seguirme en mis propuestas
Dalinda

Bienvenidos a una aventura

Ahora que estoy tratando de comunicarme con ustedes por escrito, las ideas se me cruzan y se tropiezan entre sí.  Espero poder transmitirles mi invitación para que utilicemos esta herramienta maravillosa de escribir, de leernos, de expresarnos.
Mi maestra,  la Doctora Ethel Krauze, nos invita a desarrollar la "literaturización"; es la creación a través de la palabra. En este plano el blog nos va a permitir escribir, leer, comentar y así enriquecernos de los conocimientos de nuestros congéneres.

"Abrir espacios para reconvertir a talleres algunas de las actividades en el aula". Krauze, Ethel. De bacterias y virus¨: el papel del profesor de literatura. De largo aliento.

Dalinda Sotelo Romero